Мао Фэн с горы Хуан​

Зелёный чай
Хуан Шань Мао Фэн. Переводится как Ворсистые пики с горы Хуан.
Собран осенью 2020 года.

Как заваривать Хуан Шань Мао Фэн?
5г проливом
Вода 70-80°

О Хуан Шань Мао Фэн
Ярчайший представитель китайских зелёных чаёв. Вкус потрясный. Требует внимательного подхода! Никакого кипятка. Не перебарщивайте с количеством. 5 грамм это примерно столовая ложка без горки. Если получилось терпко, кисло, уменьшайте температуру воды, количество чая, время заварки. Лучший способ заварки - моментальные проливы.
Только крупные сочные почки. Высший класс.
Зелёные есть смысл проливать подостывшей водой чтобы получить сладковатый нежный лёгкий чай. 70° для них хорошо. Можно больше - вкус изменится. Не ориентируетесь на цвет. На первых проливах он будет очень светлым.